長いもの梅肉あえ ( 郷土料理 )

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長いもの梅肉あえ

材料

・長いも 300g
・すりごま 30g
・梅干し 2〜3個

調味料
・塩 少々
・こしょう 少々
・みりん 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2


作り方

(1)長いもは、5cmの長さの短冊に切る。
(2)沸騰したお湯で(1)を2〜3分茹でる。
(3)梅干しはみりんでのばし、他の調味料と混ぜる。
(4)食べる直前に(2)を(3)で合え皿に盛る。

ポイント