いも娘(おやき) ( 郷土料理 )

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いも娘(おやき)

材料

(具)
・さつまいも(生)
・あんこ

(皮)
・粉 1kg
・BP 大3
・重曹 中1
・サラダ油 100cc
・酢 100cc
・水 カップ5〜6杯


作り方

(1)皮を作る。皮の材料を混ぜ、耳たぶくらいの固さにする。
(2)さつまいもを1cm程度の厚さに切る。
(3)(1)に(2)とあんこをのせ包む。
(4)(3)を20分程度蒸す。(さつまいもがやわらかくなるまで)

ポイント