栗の甘煮ビンづめ ( 保存食料理 )

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栗の甘煮ビンづめ

材料

・栗 500g
・水 カップ1.5
・砂糖 120g


作り方

(1)栗は熱湯に入れ、渋皮までむけたら塩水に入れる。
(2)鍋に(1)とくちなしの実を入れ、硬めに茹でる。
(3)材料の水と砂糖で(2)を3〜5分煮て、上に障子紙をぴったりのせ、一昼夜そのままにして、翌日ビン詰めにする。

ポイント