ヤーコンまんじゅう ( ヤーコン料理 )

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ヤーコンまんじゅう

材料

アン
・ヤーコン 500g
・砂糖 200g

A
・小麦粉 250g
・ベーキングパウダー 小さじ半分
・重曹 大さじ1
・酢 40cc
・食用油 40cc


作り方

(1)ヤーコンをすりおろし、砂糖を入れ煮つめてアンをつくる。
(2)そのほかの材料Aを混ぜ、耳たぶぐらいのかたさの皮をつくる。
(3)(2)に(1)をのせ包む。
(4)(3)を15分〜20分蒸す。

ポイント

ヤーコンにオリゴ糖が多く含まれているので、砂糖は味を見ながら加えて。