そばカステラ ( お菓子 )

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そばカステラ

材料

・卵L 7個
・砂糖 300g
・はちみつ 大さじ4
・お湯 50cc
・強力粉 100g
・そば粉 100g


・新聞紙
・クッキングシート


作り方

(1)卵に砂糖を入れながらハンドミキサー(強)で10分。
(2)はちみつにお湯をいれ(常温にて)ハンドミキサー(強)で20分。
(3)そば粉、強力粉(一緒)をいれハンドミキサー(中)で8分。
(4)150℃のオーブンで80分焼く。(70〜80分)

ポイント

そば粉と強力粉は一緒にふるう(よく混ぜる)。
カステラは熱いうちにクッキングシートにとり、さめてからラップに包み一晩おく。