須坂のおやき - 須坂市公認ポータルサイト・いけいけすざか

ふっくら『おやき』発祥の地、信州須坂

信州名物として注目され、今や定着しつつある「おやき」。おやきは小麦粉の皮で野菜やあんこなどの具を包んだもの。蒸かしたものや、焼いたもの、焼いてから蒸かしたものなど、 皮の種類も様々、中身の具にいたっては千差万別です。そして、中でも蒸かしたふっくらタイプのおやきは、ここ須坂が発祥の地と言われています。須坂にも多くのおやき店があり、多種多様なおやきがあります。また、ふっくら皮にも味や食感がお店によって異なっていますので、食べ歩いて比べてみるのも楽しみの一つです。ぜひチャレンジしてみてください！

高山甘泉堂
	住所：上高井郡高山村大字中山826-1 電話番号：026-245-8954 FAX番号：026-245-9103 営業時間：午前9:00～午後5:00 定休日：日曜祭日 駐車場：なし ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷凍 人気ベスト３：　１．丸なす / ２．野沢菜 / ３．五目 定番おやき全メニュー：丸なす、野沢菜、五目、小豆あん、ニラ、丸大根 店舗紹介：シンプルな味のマイナスイオン水を使ったおやきを作っています。紹介したメニューの他にも、季節限定のメニュー（のみる、かぼちゃなど）があります。是非一度食べてみてください。

清野製菓
	住所：須坂市墨坂2-4-2 電話番号：026-245-2034 FAX番号：026-245-2034 営業時間：午前6:00～午後5:00 定休日：水曜日 駐車場：5台 ネット販売：あり 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵・冷凍 人気ベスト３：　１．ジャガバター / ２．玉ねぎ / ３．村山ごぼう 定番おやき全メニュー：丸なす、切干大根、ニラ、野沢菜、玉ねぎ、かぼちゃ、おから、ジャガバター、小倉あん、そら豆あん、ふきみそ、村山早生ごぼう 店舗紹介：北信地区のスーパーツルヤ様でもお買い求めいただけます。徳間店は日曜日のみ。稲荷山店除く。昨年発売しました村山早生ごぼうおやきも、須坂土産として、冷凍・冷蔵で全国発送しております。

横田製菓
	住所：須坂市東横町1336-6 電話番号：026-245-1433 FAX番号：026-245-1433（午前中のみ） 営業時間：午前7:30～午後2:00 定休日：水曜日 駐車場：3台 ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵 人気ベスト３：　１．なすあん / ２．野沢菜 / ３．そら豆あん 定番おやき全メニュー：なすあん、野沢菜、そら豆あん、丸大根、小豆あん、野菜ミックス、じゃがいも 店舗紹介：蔵造りの店舗で、おやきと餅菓子を製造販売。皮も具も手作りのおやきは7種類あり、特に人気なのは丸なす、そら豆、野菜、野沢菜。午前中に売切れてしまうこともあるので、早めに足を運ぶか電話予約を。クール便での地方発送も可能。毎月8日はおやきの日で1個100円にて販売中。

株式会社鮎川
	HPあり 住所：須坂市大字栃倉3-4 電話番号：026-248-3276 FAX番号：026-248-5835 営業時間：午前8:30～午後5:00 定休日：月曜日 駐車場：あり ネット販売：あり 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵・冷凍 人気ベスト３：　１．丸なす / ２．野菜ミックス / ３．季節の具入り 定番おやき全メニュー：丸なす、切干大根、野菜ミックス、あずき、ポテト、こねつけ、他（季節の材料を使用したもの） 店舗紹介：2009年6月からおやき製造を始めました。味、価格ともお客様から大変好評を頂いております。さらにおいしくをモットーに社員一同張り切っています。今後ともよろしくお願い申し上げます。

信州須坂餅菓子処コモリ餅店

HPあり 住所：須坂市北横町1316-11 電話番号：026-245-0528 FAX番号：026-245-0528 営業時間：午前9:00～売り切れ閉店 定休日：不定休 駐車場：2台 ネット販売：あり 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵 人気ベスト３：　１．丸なす（100％自家製味噌） / ２．自家製野沢菜 / ３．野菜ミックス 定番おやき全メニュー：丸なす（100％自家製味噌）、自家製野沢菜、野菜ミックス、そら豆あん、小豆粒あん、小豆こしあん、ほくほくかぼちゃ、新玉ねぎ、のびる、など 店舗紹介：創業大正8年、以来90年にわたり北信濃の地で餅菓子を中心とした朝生菓子を専門に作り続けている和菓子店です。おやきの具に使用する味噌は100％自家製、野沢菜も契約農家に委託、畑から収穫してつけるなど一から自家製です。ふっくらモチモチとして独特な皮も特徴で、地元のお客様もみならず全国の皆様にもご好評頂いております。

玉林餅菓子店
	住所：須坂市上中町184 電話番号：026-245-1149 FAX番号：026-245-8802 営業時間：午前8:00～午後6:00 定休日：木曜日 駐車場：なし ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵 人気ベスト３：　１．丸なす / ２．やさい / ３．野沢菜 定番おやき全メニュー：丸なす、やさい、野沢菜、ニラキャベツ、丸大根、小豆あん、そら豆 店舗紹介：おやきの他にも、大福などの餅類も多数。なかでも笹にくるまった「笹巻道明寺」が大好評。

宮沢製菓
	住所：須坂市村石町1427 電話番号：026-245-1814 FAX番号：026-245-1814 営業時間：午前5:00～午後5:00 定休日：なし 駐車場：5台 ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷凍・常温 人気ベスト３：　１．やさい / ２．丸なす / ３．野沢菜 定番おやき全メニュー：やさい、丸なす、野沢菜、そら豆あん、にら、つぶあん、価格はお問い合わせください。 店舗紹介：他にない大きさ、味の良さ、全て注文による生産のみ、いつでもご要望に対応いたしております。

小妻屋製菓舗
	住所：須坂市春木町469 電話番号：026-245-1235 営業時間：午前9:00～午後6:00 定休日：不定休 駐車場：1台 ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵 人気ベスト３：　１．丸なす / ２．小豆粒あん / ３． 定番おやき全メニュー：丸なす、小豆粒あん、やさい、野沢菜、ニラ 店舗紹介：創業以来50年、和菓子一筋の菓子店です。おやきは膨らまし粉の入らないタイプで、小麦粉本来の旨みを大切にしています。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

餅・和菓子処おおば
	HPあり 住所：須坂市米持141-10 電話番号：026-245-8212 FAX番号：026-245-5596 営業時間：午前7:00～午後7:00 定休日：水曜日 駐車場：5台 ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵・冷凍 人気ベスト３：　１．丸なす / ２．野沢菜 / ３．やさい 定番おやき全メニュー：丸なす、野沢菜、やさい、ニラ、丸大根、小豆粒あん、そら豆あん、カボチャ、春期間限定のびろ 店舗紹介：1個1個手作りがモットーの店。ダンゴ、大福餅をはじめ四季折々の餅菓子、定番のあんバターどら焼きは県外にもファンが多く、注文も、ヘルシーな野菜を中心とした具たっぷりのおやきはふっくらタイプ、モッチリタイプの2種類。春には限定のびろのおやきはお客様が発売を待ちわびるほどの人気。ご賞味ください。

御菓子処つたや本店

住所：須坂市穀町529-7 電話番号：026-245-0541 FAX番号：026-248-6318 営業時間：午前7:00～午後8:00 定休日：なし 駐車場：5台 ネット販売：あり 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵・冷凍 人気ベスト３：　１．野沢菜 / ２．丸なす / ３．にらキャベツ 定番おやき全メニュー：野沢菜野菜、丸なす、にらキャベツ、大根野菜、おから、ビビンバ、山菜野菜、カボチャみそ、そら豆あん、小豆こしあん、小豆粒あん、ずんだ豆あん、カボチャあん、季節商品、菜の花、のびろ、ゴーヤ、ヤーコン、行者にんにく、黄金シャモのおやき 店舗紹介：定番おやきが13種類、季節限定おやきが春夏秋冬各3種類、新作おやきで黄金シャモのおやきが人気、迷路の町須坂の古くからある店のため、非常に分かりづらい劇場通りにある。駅からは少し離れているが駐車場には困らない。製造直売本店であるので、余裕を持ってできたてを買い求めるのが良い。要予約としておこう。

鈴木蛍雪堂
	HPあり 住所：須坂市北原町546-3 電話番号：026-245-0591 FAX番号：026-245-0602 営業時間：8:00 - おやきがなくなり次第終了 定休日：木曜日 駐車場：3台 ネット販売：なし 地方発送：あり 地方発送の種類：冷蔵・冷凍・冬期間常温 人気ベスト３：　１．丸なす / ２．丸大根 / ３．ニラ 定番おやき全メニュー：丸なす、野沢菜、野菜ミックス、ニラ、そら豆あん、小豆あん、かぼちゃ、山菜、しめじ、ニラキャベツ、ネギみそ、玉ねぎ、丸大根、ごまあん、枝豆あん、のびる（期間限定） 店舗紹介：自家製の調理みそを使った、なすをはじめ具だくさんでほどよい堅さが好評のおやきです。