須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

ほおずき菓子（保存食料理）

・熟れたほおずき　適宜
・グラニュー糖　適宜

（１）ほおずきを殻から外して、洗って楊枝で５～６箇所穴をあける。
（２）（１）と砂糖を入れ20分くらい煮る。
（３）（２）の水気を絞り、ざるにあげひろげ、天日で2日ぐらい干す。
（４）グラニュー糖をまぶしてできあがり。

幼い頃鳴らしたなつかしい味が楽しめます。