須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

栗の甘煮ビンづめ（保存食料理）

・栗　500g
・水　カップ1.5
・砂糖　120g

（１）栗は熱湯に入れ、渋皮までむけたら塩水に入れる。
（２）鍋に（１）とくちなしの実を入れ、硬めに茹でる。
（３）材料の水と砂糖で（２）を３～５分煮て、上に障子紙をぴったりのせ、一昼夜そのままにして、翌日ビン詰めにする。