須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

そばカステラ（お菓子）

・卵L　7個
・砂糖　300g
・はちみつ　大さじ４
・お湯　50cc
・強力粉　100g
・そば粉　100g

型
・新聞紙
・クッキングシート

（１）卵に砂糖を入れながらハンドミキサー（強）で10分。
（２）はちみつにお湯をいれ（常温にて）ハンドミキサー（強）で20分。
（３）そば粉、強力粉（一緒）をいれハンドミキサー（中）で8分。
（４）150℃のオーブンで80分焼く。（70～80分）

そば粉と強力粉は一緒にふるう（よく混ぜる）。
カステラは熱いうちにクッキングシートにとり、さめてからラップに包み一晩おく。