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えごま紫米おはぎ （ 郷土料理 ）

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材料

A
・うるち米　750g
・紫米　75g

・えごま　200g
・砂糖　100g

作り方

（１）A（約５合分）をふつうの水加減で炊いて、少しつぶし適当な大きさに丸める。
（２）えごまは煎ってすり鉢ですり、砂糖をまぶし丸めた（１）につける。

ポイント

えごまや紫米、昔の材料を使ってとってもおいしい。