須坂うまいもん レシピ集 須坂市公認ポータルサイト・いけいけすざか
五目おこわ （ 郷土料理 ）
材料
・もち米 １升
具
・ごぼう
・れんこん
・人参
・ちくわ（かまぼこ）
・糸こんぶ
・きのこ
A
・しょうゆ 1/2カップ
・さとう 40g
・だしの素 少々
・塩 10g
B
・酒 1/2
・さとう 40g
作り方
（１）もち米は前日から浸しておく。
（２）具をいためてAで味付けしておく。
（３）蒸し器でもち米を２０～２５分蒸す。
（４）（３）を火からおろし、ボール又はすしおけにあけ（２）の具を入れよく混ぜる。
（５）（４）にBをかけ、さらに５分～１０分蒸す。（酒とさとうをかけることで、柔らかなおこわになります）
ポイント
お祭り、お客だてする時に、必ずお土産として重箱に詰めて持たせたりします。
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