須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

こねつけ（飯やきもち）（郷土料理）

・ご飯　400g
・小麦粉　50～80g
・味噌　40g
・卵　1個
・ふきのとう　大4個
・油　大さじ１

（１）ご飯をつぶし、小麦粉、卵、味噌を入れてよくこねる。細かく刻んだふきのとうを入れる。
（２）（１）をピンポン玉くらいにまとめ、小判型にのばす。
（３）油をしいたフライパンで焼く。

中に味噌を入れても良いが、一緒にこねてしまえば簡単でよい。
ニラ、ネギ、シソ、なす等を使って楽しんでみたらどうでしょうか。