須坂うまいもん　レシピ集 - 須坂市公認ポータルサイト（いけいけすざか）

みょうがの酢漬け（保存食料理）

・みょうが　500g
・砂糖　150g
・酢　300cc
・塩　大さじ２

（１）みょうがを一晩、薄い塩水につける。
（２）砂糖と酢を入れ煮立たせ、冷ます。
（３）（１）にみょうがだけとり出し、瓶にぎっしりと詰める。
（４）（３）に（２）をみょうがにかぶる位入れて蓋をする。

自家製みょうがで作りました。
みょうががかぶる位、甘酢をいれること。