きゅうりの漬物 ( 保存食料理 )

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きゅうりの漬物

材料

・きゅうり 2kg

調味料
・砂糖 500g
・しょうゆ カップ4
・酢 カップ1
・みりん 少々
・酒 少々
・生姜 1袋


作り方

(1)きゅうりを2mmの輪切りにする。
(2)調味料を煮立てたものを、きゅうりに熱いうちにかける。これを1日3回くらい繰り返す。
(3)3日半続ける。

ポイント

冷凍保存すること。