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きゅうりの漬物 （ 保存食料理 ）

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材料

・きゅうり　2kg

調味料
・砂糖　500g
・しょうゆ　カップ４
・酢　カップ１
・みりん　少々
・酒　少々
・生姜　1袋

作り方

（１）きゅうりを2mmの輪切りにする。
（２）調味料を煮立てたものを、きゅうりに熱いうちにかける。これを1日3回くらい繰り返す。
（３）3日半続ける。

ポイント

冷凍保存すること。