須坂うまいもん レシピ集 須坂市公認ポータルサイト・いけいけすざか
サラダかん （ 郷土料理 ）
材料
・寒天 1本
・水 300cc
・砂糖 大さじ３～４
・マヨネーズ 75g
・卵 1個
・きゅうり 1/2本
・にんじん 1/3本
作り方
（１）寒天は水に入れ、戻す。
（２）卵はゆで、あらくみじん切りにする。
（３）きゅうりは薄く切り、軽く塩もみしておく。
（４）にんじんは細く切って下ゆでしておく。
（５）（１）の寒天の水気をよく切り（１）と水（300cc）で煮てとかす。
（６）（５）に（２）（３）（４）の材料とマヨネーズを加え混ぜ合わせ、型に流し、冷して固める。
ポイント
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