さつま芋の巾ちゃく ( 郷土料理 )

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さつま芋の巾ちゃく

材料

・さつま芋 1本
・あんこ 適量
・バター 少々


作り方

(1)さつま芋はやわらかくなるまで蒸かして皮をむき、つぶす。
(2)(1)にバターを好みの量入れ、よく混ぜる。
(3)(2)を適当な大きさに軽くにぎり、その上にあんこをのせ、布巾で茶巾しぼりにする。(ラップでよい)

ポイント

さつま芋には砂糖を使用せず、芋の甘みのみ。
バターは食べる年代によって加減する。
簡単に小さな子供さんと一緒にできる。