えのきの佃煮 ( 郷土料理 )

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えのきの佃煮

材料

・えのき 500g
・減塩ふじっ子 42g(1袋)
・酒 おおさじ1
・みりん 大さじ2
・かつおだし 小さじ2


作り方

(1)えのきは3〜4cmに切って洗い、ざるで水をよくきっておく。
(2)鍋にえのき、酒、みりん、だしを入れ、しんなりするまで煮る。
(3)最後に火をとめてから、ふじっ子をいれよく混ぜる。

ポイント

味は好みで、酢、砂糖、塩などいれてもいいです。
自分の味で工夫してみてください。