ほおずき菓子 ( 保存食料理 )

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ほおずき菓子

材料

・熟れたほおずき 適宜
・グラニュー糖 適宜


作り方

(1)ほおずきを殻から外して、洗って楊枝で5〜6箇所穴をあける。
(2)(1)と砂糖を入れ20分くらい煮る。
(3)(2)の水気を絞り、ざるにあげひろげ、天日で2日ぐらい干す。
(4)グラニュー糖をまぶしてできあがり。

ポイント

幼い頃鳴らしたなつかしい味が楽しめます。