サラダかん ( 郷土料理 )

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サラダかん

材料

・寒天 1本
・水 300cc
・砂糖 大さじ3〜4
・マヨネーズ 75g
・卵 1個
・きゅうり 1/2本
・にんじん 1/3本


作り方

(1)寒天は水に入れ、戻す。
(2)卵はゆで、あらくみじん切りにする。
(3)きゅうりは薄く切り、軽く塩もみしておく。
(4)にんじんは細く切って下ゆでしておく。
(5)(1)の寒天の水気をよく切り(1)と水(300cc)で煮てとかす。
(6)(5)に(2)(3)(4)の材料とマヨネーズを加え混ぜ合わせ、型に流し、冷して固める。

ポイント